Punteggio medio* 88/100
Cucina vegetariana
Stufato di tofu con paprika
Uno stufato ungherese a base di tofu dorato, cipolla, aglio, paprika e peperone verde, aromatizzato con cumino e coriandolo, e terminato con salsa di soia…
Cucina vegetariana
Ricette golose senza carne né pesce.
122 ricette
Punteggio medio* 88/100
Punteggio medio* 95/100
Cucina vegetariana
Gallette di avena con cipolla
Galette vegetali a base di avena, cipolla e aglio, cotte, arrotolate in farina d’avena e semi di sesamo, e poi dorate nell’olio.
Punteggio medio* 57/100
Cucina vegetariana
Zucca ripiena di tofu e fiocchi d’avena
Una zucca svuotata e ripiena di tofu, cipolla, aglio ed erbe aromatiche, legata con fiocchi d’avena e cotta al forno, servita con un’insalata di zucca cru…
Punteggio medio* 95/100
Cucina vegetariana
Un mese dedicato alle cipolle e alle rape
Un piatto di primavera, con cipolle caramellate speziate, ravanelli a fette e le loro foglie tritate, condito con olio aromatizzato.
Punteggio medio* 99/100
Cucina vegetariana
Polpette vitaminate con farina d’avena
Polpette nutrienti, realizzate con farina di avena espansa, polline e carote grattugiate, arrotolate in pangrattato marrone: un piatto salato e saziante.
Punteggio medio* 61/100
Cucina vegetariana
Foglioline di cavolo ripieni di farina di grano e soia
Foglie di cavolo Milan, riempite con farina di miglio o riso e proteine di soia, aromatizzate con maggiorana e cotte al forno fino a doratura.
Punteggio medio* 46/100
Cucina vegetariana
Lepet, riso integrale e fagioli in foglie di cocco
Un piatto indonesiano di riso appiccicoso con cocco e fagioli rossi, avvolto in foglie di cocco disposte a forma di cilindro, e poi bollito a lungo.
Punteggio medio* 64/100
Cucina vegetariana
Pippian di mele di terra con arachidi
Un piatto tipico sudamericano: una salsa densa a base di terra di mela, cipolla, aglio e achiote, amalgamata con una crema di arachidi e aromatizzata con …
Punteggio medio* 85/100
Cucina vegetariana
Riso cremoso con latte di cocco
Un piatto indonesiano a base di mais tenero, zucchine e foglie di melango, cotto in latte di cocco profumato, con pomodori e peperoncini verdi.
Punteggio medio* 46/100
Cucina vegetariana
Falafel egiziani con fava
Falafel egiziani, preparati con fava secca, erbe fresche, cumino e semi di sesamo, modellati in piccole palline e poi fritti in olio bollente.
Punteggio medio* 52/100
Cucina vegetariana
Falafel con ceci e mele di terra
Falafel fatti in casa, preparati con ceci ammollati per 24 ore, mescolati con patate, cipolle, aglio e spezie, e poi fritti a fuoco medio per ottenere una…
Punteggio medio* 60/100
Cucina vegetariana
Zuppa di germogli di bambù con latte di cocco
Un piatto indonesiano a base di germogli di bambù, tempeh e foglie di melinjo, cotti in una salsa a base di latte di cocco aromatizzata con spezie, alloro…