Ricette golose senza carne né pesce.
Punteggio medio* 81/100Galette indiane fatte con farina di sorgo, ricche di fibre e senza glutine, impastate con acqua bollente e poi cotte su una piastra in ghisa molto calda.
Punteggio medio* 96/100Noci di arachide tostate, sbucciate e poi mescolate con zucchero, sale e un po' di olio o burro fuso, per ottenere una crema di arachidi fatta in casa, cr…
Punteggio medio* 73/100Un curry vegetariano bengalese a base di fiori di banano e melograno, aromatizzato con panch phoron, cannella e cardamomo, e servito con riso basmati.
Punteggio medio* 52/100Una focaccia ligure sottile, condita con zucca grattugiata, cotta in un forno molto caldo fino a ottenere bordi appena dorati, da servire tagliata a porzi…
Punteggio medio* 100/100La cottura delle cimette di broccoli in acqua salata, un metodo semplice e veloce: un’ottima base per essere consumate così come sono, oppure per preparar…
Punteggio medio* 99/100Polpette nutrienti, realizzate con farina di avena espansa, polline e carote grattugiate, arrotolate in pangrattato marrone: un piatto salato e saziante.
Punteggio medio* 92/100Cavolo bianco cotto e poi gratinato con una besciamella, spolverato con pangrattato e noci tritate: un piatto vegetariano semplice e confortante.
Punteggio medio* 100/100Una colazione a base di avena pronta in 3 minuti nel microonde: avena, acqua e sale in una ciotola, da gustare con mirtilli surgelati.
Punteggio medio* 93/100Un piatto indiano a base di okra saltati in padella, con molte cipolle, aglio, curcuma, garam masala e amchur, conditi con passata di pomodoro. Da gustare…
Punteggio medio* 65/100Un chutney indiano a base di carote grattugiate, cotte con zenzero, aglio, peperoncino, uva passa, mandorle e cardamomo, da far riposare per due giorni.
Punteggio medio* 93/100Un piatto semplice a base di Shiraz: mele cotte tagliate a pezzetti, mescolate con cipolle fritte e pomodori, condite e saltate in padella, da servire con…
Punteggio medio* 76/100Cipolle fritte alla persana, croccanti e dorate, prima sbollentate e poi fritte con curcuma: ideali per essere preparate in grandi quantità e congelate pe…