Ricette golose senza carne né pesce.
Punteggio medio* 92/100Polpette vegetariane a base di lenticchie rosse, farina di ceci e cipolle dorate, arrotolate in semi di canapa: una ricetta siriana di origine armena.
Punteggio medio* 86/100Riso integrale cotto a pressione con aglio, cipolle, carote e brodo vegetale, seguito da un tocco di salsa di soia: un piatto completo e profumato per qua…
Punteggio medio* 83/100Un gratin vegetariano con fagioli bianchi, peperoni, pomodori e formaggio Gouda affinato, gratinato con pangrattato e burro: un piatto confortante e sempl…
Punteggio medio* 97/100Broccolo e mele di terra cotta cotte in acqua salata, condite con olio d’oliva aromatizzato all’aglio: un contorno semplice e profumato per quattro person…
Punteggio medio* 95/100Broccoli cotti in acqua salata, conditi con una besciamella leggera e, eventualmente, gratinati al forno o sotto il grill: un piatto semplice per quattro …
Punteggio medio* 100/100La cottura delle cimette di broccoli in acqua salata, un metodo semplice e veloce: un’ottima base per essere consumate così come sono, oppure per preparar…
Punteggio medio* 91/100Zucca e fagioli stufati in una salsa a base di latte di cocco aromatizzata con aglio e cipolla, con un tocco di peperoncino per chi ama i sapori piccanti.…
Punteggio medio* 81/100Un piatto veloce a base di fettine di verdure (tipo giro), pomodori e cipolle, condito con salsa di soia e spezie, con la possibilità di aggiungere una pe…
Punteggio medio* 88/100Una crema di carote delicata, preparata con cipolla, burro e brodo vegetale, cotta lentamente e poi frullata fino a ottenere una consistenza liscia.
Punteggio medio* 97/100Fave fresche, semplicemente cotte per 10 minuti in acqua salata, raffreddate in acqua fredda, da sgranocchiare con la buccia o pelate singolarmente.
Punteggio medio* 90/100Un zuppa vegetariana a base di Quorn, ceci, bambù, ananas e banana, cotta in latte di cocco dolce e profumato, pronta in pochi minuti.
Punteggio medio* 91/100Un delizioso riso giallo bengalese, profumato con spezie intere, pomodori, cocco e anacardi, perfetto da gustare con riso caldo o luchis (una sorta di pan…