Polpette di lenticchie in stile siriano

Preparazione

1. Mettete le lenticchie in una pentola con 1 litro d’acqua. ≈ 3 min
2. Cuocete senza coperchio fino a quando non saranno pronte. ⏱ ≈ 10 min
3. Se l’acqua dovesse terminare, aggiungete acqua calda fino al termine della cottura. ≈ 3 min
4. Una volta che le lenticchie sono cotte, aggiungete il bulgur. ≈ 3 min
5. Tritate finemente la cipolla e preparate un uovo sbattuto da parte, da spennellare con l’olio. ⏱ ≈ 7 min
6. Aggiungete la cipolla caramellata alle lenticchie e al couscous, e mescolate. ≈ 4 min
7. Con le mani, formate delle palline della dimensione di una noce. ≈ 10 min
8. Mettetele nel letto di semi di canapa. ≈ 10 min