Linzenballetjes in een Syrisch recept
Linzen, bulgur en gehakte ui, gemengd met sesamzaad, in kleine balletjes verwerkt en omhuld met hennepzaad: een Syrisch-Armenisch recept.
Deze linzenbolletjes, ook wel “kyufta” genoemd, worden door Armeniërs in Syrië en andere Syrische mensen gemaakt, zonder vlees. De gekookte rode linzen, bulgur en gefrituurde ui in olie vormen een mengsel dat gemakkelijk in bolletjes kan worden gevormd, en worden bedekt met hennepzaad.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding25 min
- Kooktijd25 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeKoken in water
- Geschatte kostprijs€ 2,78 € 0,46 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 1,58
- € 0,88
- € 0,13
- € 0,19
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe de linzen in een pan met 1 liter water. ≈ 3 min
- Bak ze zonder deksel tot ze gaar zijn.
- Als er niet genoeg water is, voeg dan heet water toe tot het gerecht gaar is. ≈ 3 min
- Zodra de linzen gaar zijn, voeg dan de bulgur toe. ≈ 3 min
- Snijd de ui fijn en bak deze apart in de olie, totdat hij zacht en lichtbruin is.
- Voeg de gefrituurde ui toe aan de linzen en de bulgur, en meng alles goed door. ≈ 4 min
- Gebruik je handen om kleine bolletjes te vormen, ongeveer zo groot als een kleine hazelnoot. ≈ 10 min
- Leg ze in de hennepzaad. ≈ 10 min
De rekening
Linzenballetjes in een Syrisch recept
- 400 g gemalen rode linzen€ 1,58
- 250 g fijne bulgur€ 0,88
- 1 grote ui€ 0,13
- 100 ml olieverf€ 0,19
Totaal€ 2,78
of € 0,46 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.