Ricette golose senza carne né pesce.
Punteggio medio* 73/100Un curry bengalese a base di zucca, patate, zucca e frittelle di lenticchie, aromatizzato con zenzero, aglio e curcuma. Perfetto da accompagnare con riso …
Punteggio medio* 80/100Un piatto vegetariano bengalese: zucca e patate dolci cotte in un sugo cremoso di semi di senape, aromatizzato con olio di senape e peperoncino.
Punteggio medio* 81/100Galette indiane fatte con farina di sorgo, ricche di fibre e senza glutine, impastate con acqua bollente e poi cotte su una piastra in ghisa molto calda.
Punteggio medio* 74/100Un piatto vegetariano bengalese: luffa e melone di terra cotti con cinque spezie, legati da una pasta di semi di senape e peperoncino verde, conditi con o…
Punteggio medio* 77/100Crepes salate farcite con funghi saltati con aglio, cipolla e tahina. Una ricetta vegetariana, realizzata con farina integrale, senza uova né latte.
Punteggio medio* 69/100Hamburger vegetariani morbidi, con fiocchi d’avena, salsa di soia e lievito di birra, cotti al forno o in padella. Si congelano molto bene.
Punteggio medio* 74/100Un piatto vegetariano bengalese: zucca «spugnosa» cotta e poi schiacciata, cucinata in una salsa di senape e peperoncino verde, da servire con riso caldo.
Punteggio medio* 80/100Un curry del Kerala a base di mango maturi, speziato con peperoncino, noce di cocco e cumino, poi arricchito con yogurt e un tocco di senape.
Punteggio medio* 66/100Spiedini di patate e barbabietole, cotti in olio d’oliva e serviti con funghi e spinaci freschi.
Punteggio medio* 69/100Una torta italiana con zucca grattugiata cruda, uvetta, noci e cipolle dorate, racchiusa tra due sfoglie sottili di pasta all’olio d’oliva e cotta al forn…
Punteggio medio* 60/100Fagioli bianchi cotti lentamente con cardoni, una cipolla caramellata e un soffritto di cipolla con paprika dolce. Un piatto vegetariano andaluso, tenero …
Punteggio medio* 40/100cece, fagioli, lenticchie, bulgur e riso arrotolati in cavolo cappuccio e cotti per quattro ore: il dolma armeno, una preparazione vegetariana tipica del …