Recetas vietnamitas: 74 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Arroz integral salteado con cúrcuma, Sopa de fideos de arroz con salsa de soja y salsa de pescado, Bún hoa, fideos crujientes con coliflor y vísceras., Bún thang, el plato de sopa de fideos vietnamita con pollo y gambas.…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 96/100Arroz integral salteado con cúrcuma fresca y cebolleta china, un plato vegetariano sencillo y aromático, ideal para servir bien caliente como aperitivo.
Puntuación media* 91/100Un sencillo plato vietnamita con salsa de soja: fideos de arroz, tofu frito, verduras y hierbas frescas, aderezados con una salsa de soja con ajo y chile.
Puntuación media* 82/100Un desayuno vietnamita rápido: fideos de arroz crujientes, coliflor y vísceras salteadas con ajo, servidos calientes con una salsa agridulce.
Puntuación media* 43/100El bun thang de Hanói: un caldo claro y aromático, con pollo, huevo revuelto, jamón vietnamita y camarones secos, para 6 personas.
Puntuación media* 17/100Una sopa vietnamita con aroma a cangrejo de arroz, brotes de bambú y ralladura de limón, servida sobre fideos de arroz con hierbas.
Puntuación media* 63/100Fideos de arroz salteados en wok con gambas, calamares, zanahoria y espinacas, aderezados con salsa de ostras: un plato rápido, listo en 15 minutos.
Puntuación media* 54/100Una sopa vietnamita agridulce con tomate, tofu y albóndigas de cangrejo, servida sobre fideos de arroz con hierbas frescas crujientes.
Puntuación media* 79/100Fideos de arroz fritos hasta que estén crujientes, bañados en una salsa de pollo, camarones y tofu, con un toque de jengibre, ajo y chile.
Puntuación media* 40/100Una sopa vietnamita de fideos de arroz cocidos con tripas de cerdo tiernas, piña, tomate y deliciosas albóndigas de cerdo.
Puntuación media* 68/100Una sopa vietnamita del delta del Mekong: un caldo de pescado fermentado, camarones, calamares, trozos de pescado y cerdo asado, servidos sobre fideos de …
Puntuación media* 65/100Una ensalada ligera con fideos de arroz integral, pechuga de pollo marinada y a la parrilla, champiñones shiitake y queso masturzo, con un toque de salsa …
Puntuación media* 66/100Rollos frescos vietnamitas: tortillas de arroz rellenas de camarones, cerdo, fideos, ensalada, verduras y hierbas, con un toque de cacahuetes picados.