Recetas vietnamitas: 74 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pan con pitaya roja, pequeños panes rosados recién horneados., Flores de calabaza en beignets, Chuletas de cerdo rebozadas y crujientes, Pasteles suaves rellenos de coco…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 73/100Pequeños panes vietnamitas de color vibrante, rellenos de pitaya roja, suaves, aromáticos y de un delicado color rosa, horneados durante 20 minutos a 170-…
Puntuación media* 97/100Flores de calabaza remojadas en una masa ligera con leche y aceite de oliva, y luego fritas hasta quedar doradas, un manjar de temporada que se puede disf…
Puntuación media* 80/100Cortes de cerdo marinados en ajo y soja, rebozados y fritos hasta quedar dorados: una variante del tonkatsu japonés, servido con arroz aromático.
Puntuación media* 64/100Pequeños bollos suaves, rellenos de un relleno de coco rallado cocinado en leche condensada, doblados en forma de corazón y horneados.
Puntuación media* 81/100Flores de calabaza rellenas de carne picada de cerdo y pescado, cocidas al vapor, presentadas sobre una base de mastuerzo y servidas con una salsa de soja…
Puntuación media* 100/100Una bebida dulce y espumosa originaria de Vietnam y Camboya: leche en polvo y yema de huevo batida, mezclados con agua con gas y servidos sobre hielo.
Puntuación media* 71/100Descubra esta variante vietnamita del «bò bía», que contiene gambas secas, salchicha china y verduras frescas, para una comida festiva y deliciosa.
Puntuación media* 99/100Una sopa cremosa de brócoli, cebolla y ajo, enriquecida con crema agria y con un toque de limón, lista en unos veinte minutos.
Puntuación media* 86/100Champiñones enoki salteados con carne picada marinada, en una salsa de soja, ostras y chile, aromatizados con chalota dorada y cebolla fresca.
Puntuación media* 99/100Champiñones enoki cocidos al vapor, rociados con salsa de soja dulce y luego espolvoreados con pimiento y cebolla fresca: crujientes, rápidos y deliciosos.
Puntuación media* 99/100Descubra la receta del banh trang, una especie de pan plano vietnamita que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina.
Puntuación media* 99/100Un batido cremoso a base de leche de almendras, plátano congelado, cacao y mantequilla de cacahuete. Listo en 5 minutos para un tentempié delicioso en cua…