Pan con pitaya roja, pequeños panes rosados recién horneados.

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 1 pitaya de carne roja, pelada
• 90 ml de agua
• 10 gramos de sal
• 12,5 g de levadura fresca
• 2,5 g de potenciador (opcional)

Mezcle todos los ingredientes con una amasadora mecánica hasta obtener una masa homogénea.

Deje que la masa repose, si es posible, en un recipiente de fermentación.

Forme los bollos, de aproximadamente 120 gramos cada uno, en esta receta.

Coloque los bollos en una bandeja y hornealos a 170-180 °C durante aproximadamente 20 minutos, para bollos de 120 gramos.

Saca los panes del horno: tienen un aroma delicioso y un color atractivo.