Chuletas de cerdo rebozadas y crujientes

Ingredientes

• 4 filetes de cerdo sin hueso, con un grosor máximo de 1,8 cm.
• pimienta negra molida
• 1 cucharada de vino de arroz
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada sopera de caldo de carne en polvo
• 1 diente de ajo machacado
• 120 g de almidón
• 2 huevos batidos
• 100 g de pan rallado
• Aceite vegetal para freír

Mezcle el ajo, el vino de arroz, la salsa de soja y el caldo en polvo hasta obtener una marinada homogénea.

Sazone las chuletas con pimienta negra. Colóquelas en un recipiente de plástico con la marinada y asegúrese de que estén bien cubiertas. Déjelas marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Retire la marinada en exceso de las chuletas. Luego, pásalas por la harina, después por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado.

Vierta aproximadamente 2,5 cm de aceite en una sartén honda y profunda, y caliéntelo a 180 °C. Dora las chuletas dándoles la vuelta, hasta que estén completamente cocidas.

Exprime los líquidos sobre papel absorbente y sírvalos con arroz aromático.