Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kipfiletjes, gefrituurd en knapperig

Kipfiletjes, gefrituurd en knapperig

Hoofdgerechten

Gefrituurde varkensfilet, gemarineerd in knoflook en sojasaus, bedekt met een paneermeel en gefrituurd tot ze goudbruin zijn: een variant op het Japanse t…

Foto vergroten

Recept van NewUniverse (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze gefrituurde varkensfilet lijken op het Japanse tonkatsu: ze worden gemarineerd, bedekt met paneermeel en vervolgens gefrituurd tot een mooie gouden kleur. Met weinig ingrediënten en een eenvoudige bereiding, krijg je een knapperig gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 1,52 € 0,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,06
  • € 0,04
  • € 0,20
  • € 0,15
  • € 0,04
  • € 0,40
  • € 0,40
  • € 0,15
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de knoflook, rijstwijn, sojasaus en bouillon tot een homogene marinade.
  2. Breng de biefstukken op smaak met zwarte peper. Leg ze in een plastic bak met de marinade en bedek ze goed. Laat ze minstens 1 uur in de koelkast marineren.
  3. Verwijder het overtollige marinadesaus van de kipstukken. Dep ze droog en rol ze vervolgens door bloem, daarna door geklopte eieren en ten slotte door paneermeel.
  4. Giet ongeveer 2,5 cm olie in een diepe koekenpan en verwarm deze op 180 °C. Bak de steaks aan beide zijden tot ze gaar zijn.
  5. Dep ze droog op keukenpapier en serveer met geurige rijst. ≈ 2 min

De rekening

Kipfiletjes, gefrituurd en knapperig

  • gehakte zwarte peper€ 0,06
  • 1 eetlepel rijstwijn€ 0,04
  • 1 eetlepel sojasaus€ 0,20
  • 1 eetlepel droge rundvleesbouillon€ 0,15
  • 1 teentje knoflook, fijn gehakt€ 0,04
  • 120 gramme zetmeel€ 0,40
  • 2 eieren, losgeklopt€ 0,40
  • 100 gram paneermeel€ 0,15
  • Olie voor frituren, op basis van plantaardige oliën€ 0,08

Totaal€ 1,52

of € 0,38 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 varkensfilets, zonder bot, met een maximale dikte van 1,8 cm
  • gehakte zwarte peper
  • 1 eetlepel rijstwijn
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel droge rundvleesbouillon
  • 1 teentje knoflook, fijn gehakt
  • 120 gramme zetmeel
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 100 gram paneermeel
  • Olie voor frituren, op basis van plantaardige oliën

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗