Puntuación media* 99/100
Repostería
Galletas de almendra
Pasteles marroquíes acompañados de té de menta, estos ghoribas de almendras son perfectos para un tentempié delicioso.
Recetas magrebíes
Recetas magrebíes: 26 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Galletas de almendra, Oubba, ¡qué nombre!, Batatas de Djewaz, Brioches de carne con cilantro…
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26 recetas
Puntuación media* 99/100
Puntuación media* 97/100
Platos fuertes
Oubba, ¡qué nombre!
Receta vegetariana y vegana para acompañar platos con sabores exóticos.
Puntuación media* 62/100
Platos fuertes
Batatas de Djewaz
Un guiso de carne y verduras (específicamente, manzanas de tierra), aromatizado con comino y pimiento.
Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Brioches de carne con cilantro
Receta marroquí tradicional con hojas de «brick» y un relleno de hierbas.
Puntuación media* 41/100
Platos fuertes
Harira, sopa marroquí con carne de res y garbanzos.
La harira es una sopa marroquí espesa, elaborada con carne de res, garbanzos, lentejas rojas y tomates, aromatizada con azafrán y terminada con fideos fin…
Puntuación media* 40/100
Platos fuertes
Pastel marroquí de pollo y almendras
Un pastel de pollo, cebolla, perejil y almendra, horneado y espolvoreado con azúcar glas y canela: el sabor marroquí dulce y salado.
Puntuación media* 53/100
Entradas
Ensalada marroquí con arroz, remolacha y camarones.
Un plato atractivo compuesto por: ensalada de arroz con frutas y pistachos en el centro, rodeado de remolacha, patata, judías verdes y zanahorias.
Puntuación media* 100/100
Platos fuertes
Ras el hanout, mezcla de especias marroquí, elaborada en casa.
Una mezcla de especias marroquíes para preparar: comino, jengibre, canela, pimienta, cilantro, chile y clavo de olor, que se deben conservar en un recipie…
Puntuación media* 90/100
Postres
Labios de las damas
Estos postres marroquíes son perfectos para un desayuno delicioso y elegante.
Puntuación media* 97/100
Postres
Amlou
Amlou marroquí para el desayuno, la merienda o para acompañar postres. Una receta fácil y rápida de almendras, miel y argán.
Puntuación media* 90/100
Platos fuertes
Cuarentena
Un plato tradicional argelino, la Karantika, es una tarta salada elaborada con harina de garbanzo.
Puntuación media* 53/100
Platos fuertes
Cuscús de pollo con miel
Receta marroquí tradicional: este couscous de pollo con miel es un plato sabroso y lleno de sabor.