Ensalada marroquí con arroz, remolacha y camarones.
Un plato atractivo compuesto por: ensalada de arroz con frutas y pistachos en el centro, rodeado de remolacha, patata, judías verdes y zanahorias.
Esta ensalada combina una ensalada de arroz con uvas, pistachos, piña y manzana, rodeada de varias pequeñas ensaladas de verduras. Se adereza con mayonesa de naranja y se decora con gambas. Es fácil de preparar con otros ingredientes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 h
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo1 h
- Total2 h 30 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónensamblaje
- Costo estimado9,80 € 2,45 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
Ensalada de arroz
- 0,24 €
- 0,36 €
- 0,68 €
- 0,18 €
- 0,20 €
- 0,07 €
- 0,24 €
- 0,10 €
- 0,12 €
Remolacha
- 0,10 €
- 0,17 €
- 0,01 €
papa
- 0,41 €
- 0,18 €
- 0,63 €
judía verde
- 1,00 €
- 0,10 €
- 0,26 €
- 0,01 €
zanahoria
- 0,29 €
- 0,10 €
- 0,17 €
- 0,01 €
Decoración
- 3,99 €
- 0,18 €
Precios de supermercados de España para 22 de 25 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- En un bol, mezcle el arroz, las uvas escurridas, los piñones, el maíz, la piña, la manzana, los pepinillos, la cebolla fresca, la cilantro y la mayonesa de naranja. ≈ 4 min
- En otro bol, mezcle la remolacha, la cebolla fresca, la sal y el aceite. ≈ 4 min
- Mezcle las manzanas de tierra cocida con la cilantro y la mayonesa. ≈ 4 min
- Saltea las judías verdes con ajo y perejil.
- Haga lo mismo con las zanahorias, el ajo y el perejil. ≈ 3 min
- Utilizando un plato, forme una base de arroz en el centro del plato. ≈ 2 min
- Distribuyan alrededor de este plato las ensaladas de remolacha, patata, judía verde y zanahoria. ≈ 3 min
- Mezcle la ensalada de arroz con mayonesa de naranja, añada una rodaja de piña y decore con gambas peladas. ≈ 2 min
- Distribuyan los huevos revueltos alrededor del plato. ≈ 3 min
La cuenta
Ensalada marroquí con arroz, remolacha y camarones.
- 200 g de arroz blanco cocido0,24 €
- 50 g de pasas, remojadas durante 1 hora.0,36 €
- 50 g de pistachos picados0,68 €
- 50 g de maíz dulce0,18 €
- 50 g de piña en cubitos0,20 €
- 50 g de manzana pelada, sin corazón y cortada en trozos pequeños0,07 €
- 50 g de pepinillos en vinagre, picados0,24 €
- 1 cebolla dulce, picada0,10 €
- 50 g de mayonesa de naranja0,12 €
- 1 cebolla dulce picada0,10 €
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra0,17 €
- Sal0,01 €
- manzanas de arcilla, en trozos0,41 €
- mayonesa0,18 €
- Cilantro picado0,63 €
- 200 g de judías verdes cocidas1,00 €
- 2 dientes de ajo, picados0,10 €
- 75 ml de aceite de oliva0,26 €
- Sal0,01 €
- 2 zanahorias cocidas, cortadas en cubos0,29 €
- 2 dientes de ajo, picados0,10 €
- 50 ml de aceite de oliva0,17 €
- Sal0,01 €
- 1 trozo de piña pelada y sin el corazón3,99 €
- Mayonesa de naranja0,18 €
Total9,80 €
es decir, 2,45 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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