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这道沙拉的主体是一碗由稻米、葡萄、开心果、菠萝和苹果混合而成的沙拉，周围环绕着几小份蔬菜沙拉。它淋上橙色蛋黄酱，并用虾装饰。这道沙拉很容易与其他食材搭配。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式组装
- 预估成本S$19.27 S$4.82 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 低乳糖
食材
人
稻米沙拉
- S$0.42
- S$0.94
- S$1.15
- S$0.22
- S$0.23
- S$0.28
- S$0.77
- S$0.55
- S$0.64
甜菜
- S$0.55
- S$0.70
- S$0.02
土豆
- S$2.28
- S$0.96
- S$0.39
青豆
- S$1.00
- S$0.09
- S$1.04
- S$0.02
胡萝卜
- S$0.75
- S$0.09
- S$0.70
- S$0.02
装饰
- S$4.50
- S$0.96
25 种食材中有 23 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗中，将米饭、沥干水分的葡萄、开心果、玉米、菠萝、苹果、腌黄瓜、新切洋葱、香菜和橙汁蛋黄酱混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 在一个碗中，将胡萝卜、洋葱、盐和油混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将泥土苹果、香菜和蛋黄酱混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 快速翻炒青豆，加入大蒜和欧芹。
- 同样，请对胡萝卜、大蒜和欧芹也这样做。 ≈ 3 分钟
- 使用一个圆形模具，在盘子的中心摆放稻米沙拉。 ≈ 2 分钟
- 在盘子周围摆放一些甜菜沙拉、土豆沙拉、青豆沙拉和胡萝卜沙拉。 ≈ 3 分钟
- 将稻米沙拉与蛋黄酱、橙汁混合，然后放上菠萝片，最后用去壳的虾仁装饰。 ≈ 2 分钟
- 将这些小沙丁鱼均匀地摆放在盘子里。 ≈ 3 分钟
账单
摩洛哥沙拉，主要食材包括藜麦、甜菜和虾
- 200 克煮熟的白米S$0.42
- 50 克干葡萄，浸泡 1 小时S$0.94
- 50 克碾碎的开心果S$1.15
- 50 克甜玉米S$0.22
- 50 克菠萝，切成小块S$0.23
- 50 克去皮、去核的苹果，切成小块S$0.28
- 50 克，切碎的用醋腌制的黄瓜S$0.77
- 1 新洋葱，切碎S$0.55
- 50 克橙味蛋黄酱S$0.64
- 1. 切碎的洋葱S$0.55
- 50 毫升特级初榨橄榄油S$0.70
- 盐S$0.02
- 陶土制苹果，切成小块S$2.28
- 蛋黄酱S$0.96
- 切碎的香菜S$0.39
- 200克煮熟的青豆S$1.00
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 75 毫升橄榄油S$1.04
- 盐S$0.02
- 2 根煮熟的胡萝卜，切成小块S$0.75
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 50 毫升橄榄油S$0.70
- 盐S$0.02
- 1 个去皮去核的菠萝S$4.50
- 橙味蛋黄酱S$0.96
总计S$19.27
即人均 S$4.82
参考价格，因商店而异。
厨具
- 马术训练场地，沙拉碗
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