Labios de las damas

Preparación

1. Separe las claras de las yemas. ≈ 2 min
2. Coloque las yemas en un vaso de batidora y añada el azúcar, y bata durante unos 5 minutos. ⏱ 5 min
3. Añade el rallado de naranja y mezcla bien. ≈ 4 min
4. Añada las almendras molidas y la harina, y mezcle hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
5. Precaliente el horno a 200 °C (termostato 7). ⏱ ≈ 10 min
6. Bate las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal. ≈ 10 min
7. Añada las claras a la masa con cuidado y mezcle bien. ≈ 4 min
8. Vierta la mezcla en un molde redondo de aproximadamente 25 cm de diámetro. ≈ 3 min
9. Hornea durante unos 30 a 40 minutos. ⏱ 40 min
10. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glas. ⏱ ≈ 20 min
11. Corte en pequeños cuadrados y sírvalos como pequeños pasteles. ≈ 8 min