Wąsy

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek. ≈ 2 min
2. Umieść żółte jajka w mikserze i dodaj cukier, miksuj przez około 5 minut. ⏱ 5 min
3. Dodaj startą skórkę pomarańczy i dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
4. Dodaj zmielone migdały i mąkę, wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. ≈ 4 min
5. Rozgrzej piekarnik do 200 °C (poziom 7). ⏱ ≈ 10 min
6. Ubij białka na sztywno, dodając odrobinę soli. ≈ 10 min
7. Delikatnie wmieszaj białka do ciasta i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
8. Wlej przygotowaną masę do okrągłego naczynia o średnicy około 25 cm. ≈ 3 min
9. Piecz w temperaturze około 180-200 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut. ⏱ 40 min
10. Pozostaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem. ⏱ ≈ 20 min
11. Pokrój na małe kwadraty i podawaj jako małe ciasteczka. ≈ 8 min