Vrouwelijke borsten

Bereiding

1. Scheid de eierwitten van de eierdooiers. ≈ 2 min
2. Doe de eieren in een blender en voeg het fijne suiker toe. Mix gedurende ongeveer 5 minuten. ⏱ 5 min
3. Voeg de geraspte sinaasappelenschil toe en meng goed. ≈ 4 min
4. Voeg de fijngehakte amandelen en bloem toe, meng tot een gladde massa. ≈ 4 min
5. Verwarm de oven voor op 200 °C (stand 7). ⏱ ≈ 10 min
6. Klop de eierenwit stevig stijf, met een snufje zout. ≈ 10 min
7. Voeg de eieren langzaam toe aan het beslag en meng goed. ≈ 4 min
8. Giet het mengsel in een ronde bak van ongeveer 25 cm diameter. ≈ 3 min
9. Verwarm de oven voor en bak gedurende ongeveer 30 tot 40 minuten. ⏱ 40 min
10. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker. ⏱ ≈ 20 min
11. Snijd in kleine vierkantjes en serveer als kleine taartjes. ≈ 8 min