Cuscús de pollo con miel

Preparación

1. Prepara el engaño. ≈ 3 min
2. En una olla, coloque 400 ml de agua y hierva. ⏱ ≈ 10 min
3. Añade 150 ml de agua de azahar y 400 g de azúcar en polvo. Cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo. ⏱ ≈ 10 min
4. Añada las pasas y deje reposar durante 20 minutos. ⏱ 20 min
5. Derrite 250 g de mantequilla en una sartén, añade canela y almendras laminadas. Cocina hasta que las almendras estén doradas. ⏱ ≈ 8 min
6. Añade la mezcla de mantequilla a la pasta. ≈ 3 min
7. Prepare el pollo ≈ 3 min
8. Corte el pollo en trozos. ≈ 8 min
9. Dorar las cebollas en 150 gramos de mantequilla. ≈ 3 min
10. Coloque las cebollas doradas en una cazuela y añada el pollo. Sazone con sal. ≈ 2 min
11. Añade la pimienta, el azafrán y la rama de canela. ≈ 3 min
12. Riego con 2 vasos de agua. ≈ 3 min
13. Cubra la olla y cocine a fuego lento, volteando suavemente el pollo de vez en cuando. ⏱ ≈ 40 min
14. Una vez que el pollo esté cocido, añada 4 cucharadas de miel y una cucharada de canela. ≈ 3 min
15. Mezcle bien y deje que la salsa se reduzca. ⏱ ≈ 10 min
16. Sirva el pollo relleno con el couscous. ≈ 10 min
17. Incorpora una parte del couscous cocido en el interior del pollo, y luego cierra la abertura. ≈ 3 min
18. Coloque el pollo en la olla y cocine de la misma manera. ⏱ ≈ 10 min
19. Servir bien caliente, acompañado de un vino blanco dulce. ≈ 2 min