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蜂蜜烤鸡是摩洛哥的一道菜。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置20 分钟
- 总计2 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式牛奶炖肉,平底锅
- 预估成本S$28.11 S$4.69 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.82
- S$3.22
- S$0.96
- S$4.69
- S$5.60
- S$0.81
- S$2.84
- S$0.66
- S$1.10
- S$3.36
- S$0.41
- S$1.61
- S$0.03
13 种食材中有 12 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 准备好调料 ≈ 3 分钟
- 在一个奶锅中,加入400毫升的水,并煮沸。
- 加入 150 毫升橙花水和 400 克糖粉。继续加热,直到糖完全溶解。
- 加入葡萄干,静置20分钟。
- 在平底锅中融化250克黄油,加入肉桂和切碎的杏仁。用油炸,直到杏仁变成金黄色。
- 将黄油混合物加入到馅料中。 ≈ 3 分钟
- 准备鸡肉 ≈ 3 分钟
- 将鸡肉切成块。 ≈ 8 分钟
- 在150克黄油中将洋葱炒至金黄色。 ≈ 3 分钟
- 将炒好的洋葱放入炖锅,加入鸡肉,并加入盐调味。 ≈ 2 分钟
- 加入黑胡椒、三色香草和肉桂棒。 ≈ 3 分钟
- 用 2 杯水浇灌。 ≈ 3 分钟
- 盖上锅盖,用小火慢炖,不时翻动鸡肉。
- 鸡肉煮熟后,加入4汤匙蜂蜜和1汤匙肉桂粉。 ≈ 3 分钟
- 充分混合,然后让酱汁静置。
- 将肉馅的鸡肉搭配食用库斯库斯。 ≈ 10 分钟
- 将煮熟的库斯库斯塞入鸡肉内部,然后缝合开口。 ≈ 3 分钟
- 将鸡肉放入炖锅中,按照之前的步骤进行烹饪。
- 请趁热享用,搭配一杯清爽的白葡萄酒。 ≈ 2 分钟
账单
蜂蜜烤鸡
- 300 克库斯库斯S$2.82
- 150 毫升橙花水S$3.22
- 400 克细砂糖S$0.96
- 250 克无籽干葡萄,洗净并去除杂质S$4.69
- 250 克黄油S$5.60
- 2 汤匙的细末肉桂S$0.81
- 100 克杏仁S$2.84
- 1 茶匙的咖啡粉S$0.66
- 2个洋葱,切成小块S$1.10
- 150 克黄油S$3.36
- 1 汤匙肉桂S$0.41
- 4 汤匙浓稠的蜂蜜S$1.61
- 盐S$0.03
总计S$28.11
即人均 S$4.69
参考价格,因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜、平底锅、刀、勺子、咖啡店
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