Cuarentena
Un plato tradicional argelino, la Karantika, es una tarta salada elaborada con harina de garbanzo.
La Karantika, también conocida como «grantita» en Argel, es un snack muy popular, especialmente en el oeste de Argelia. El origen de la palabra proviene del español «caliente», que significa «caliente».
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción35 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro, parrilla
- Costo estimado1,63 € 0,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,00 €
- 0,22 €
- 0,22 €
- 0,07 €
- 0,12 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque el harina de garbanzo en un bol grande. ≈ 3 min
- Añade la yema y el huevo entero. ≈ 3 min
- Añade la mantequilla derretida y el comino. ≈ 4 min
- Finalmente, añada el agua tibia. ≈ 3 min
- Mezcle con una batidora y deje reposar durante 10 minutos para eliminar cualquier grumo.
- Vierta la mezcla en un molde antiadherente. ≈ 3 min
- Hornea durante 30 minutos, revisando de vez en cuando.
- Con un cuchillo, pinchar la tarta para comprobar si está lista. Debe estar firme por fuera y suave en el centro. ≈ 3 min
- Cocine en el horno a alta temperatura durante 5 minutos para dorarla.
La cuenta
Cuarentena
- 250 g de harina de garbanzo (sin tostar)1,00 €
- 1 huevo entero0,22 €
- 1 yema de huevo0,22 €
- 1 cucharadita de comino0,07 €
- 1 cucharada de mantequilla derretida0,12 €
Total1,63 €
es decir, 0,27 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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