Cuarentena

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Platos fuertes

Un plato tradicional argelino, la Karantika, es una tarta salada elaborada con harina de garbanzo.

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La Karantika, también conocida como «grantita» en Argel, es un snack muy popular, especialmente en el oeste de Argelia. El origen de la palabra proviene del español «caliente», que significa «caliente».

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción35 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h 5 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro, parrilla
  • Costo estimado1,63 € 0,27 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas
  • 1,00 €
  • 0,22 €
  • 0,22 €
  • 0,07 €
  • 0,12 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Coloque el harina de garbanzo en un bol grande. ≈ 3 min
  2. Añade la yema y el huevo entero. ≈ 3 min
  3. Añade la mantequilla derretida y el comino. ≈ 4 min
  4. Finalmente, añada el agua tibia. ≈ 3 min
  5. Mezcle con una batidora y deje reposar durante 10 minutos para eliminar cualquier grumo.
  6. Vierta la mezcla en un molde antiadherente. ≈ 3 min
  7. Hornea durante 30 minutos, revisando de vez en cuando.
  8. Con un cuchillo, pinchar la tarta para comprobar si está lista. Debe estar firme por fuera y suave en el centro. ≈ 3 min
  9. Cocine en el horno a alta temperatura durante 5 minutos para dorarla.

La cuenta

Cuarentena

  • 250 g de harina de garbanzo (sin tostar)1,00 €
  • 1 huevo entero0,22 €
  • 1 yema de huevo0,22 €
  • 1 cucharadita de comino0,07 €
  • 1 cucharada de mantequilla derretida0,12 €

Total1,63 €

es decir, 0,27 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Antes de empezar

Ingredientes

  • 250 g de harina de garbanzo (sin tostar)
  • 1 huevo entero
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de agua tibia

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