Puntuación media* 90/100
Platos fuertes
Al estilo de Amatrice
Una deliciosa salsa amatriciana, originaria de Amatrice (Roma), acompañada de pasta.
Recetas italianas
Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Al estilo de Amatrice, Amaretti suaves por dentro, Salsa arrabbiata, Estofado de ternera…
- 264recetas
- 54 minen promedio
- 140fáciles de preparar
Cocinas del mundo
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264 recetas
Puntuación media* 90/100
Puntuación media* 73/100
Repostería
Amaretti suaves por dentro
Descubre estas suaves galletas italianas de almendra, perfectas para un postre casero o para acompañar el café.
Puntuación media* 85/100
Platos fuertes
Salsa arrabbiata
Una salsa picante y vegetariana para pasta, perfecta con espagueti o pasta rigate. Una de esas recetas fáciles y rápidas.
Puntuación media* 50/100
Platos fuertes
Estofado de ternera
El osso buco es un plato tradicional italiano, una deliciosa preparación a fuego lento con jarret de ternera en vino blanco y caldo.
Puntuación media* 88/100
Platos fuertes
Pasta con huevo
Masa fresca con huevo y salsa boloñesa: solo harina y huevos, extendida con un rodillo y luego cortada en tagliatelles o pasta rellena.
Puntuación media* 42/100
Platos fuertes
Parmigiana de berenjena
Gratín del sur de Italia: berenjena, patata frita, salsa de tomate con albahaca, mozzarella y parmesano, para servir tibio o frío.
Puntuación media* 94/100
Platos fuertes
Salsa fácil con gorgonzola
Salsa cremosa con gorgonzola para pasta: solo dos ingredientes, unos minutos y un poco de atención para evitar que la salsa se derrame.
Puntuación media* 97/100
Platos fuertes
Albóndigas de ternera con higos y queso de cabra
Albóndigas de ternera rebozadas, luego espolvoreadas con harina y doradas en mantequilla, desglasadas con limón, coñac, ron o marsala, servidas con albari…
Puntuación media* 94/100
Entradas
Sopa de cebolla molisana
Tortilla de cebolla fundente del Molise, cocinada a fuego lento con perejil y aceite de oliva, que antiguamente se preparaba para el desayuno de los campe…
Puntuación media* 78/100
Platos fuertes
alcachofa a la brindisine
Alcachofas rellenas con miga de pan, aceituna, alcaparrás y menta, cocinadas al vapor sobre una rodaja de patata.
Puntuación media* 31/100
Platos fuertes
anchoas en salazón
Es una técnica ancestral de conservación de anchoas, que consiste en colocarlas entre capas de sal gruesa en frascos de vidrio, para conservarlas durante …
Puntuación media* 36/100
Entradas
aceituna con limón
Filetes de anchoas frescas marinadas en zumo de limón hasta que se vuelvan blancas, sazonadas con aceite de oliva y orégano.