Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pizza con salami, verduras y queso rallado., Polenta tradicional del norte de Italia, Pizza casera con tomate, mozzarella y albahaca., Pastel de arroz dulce con almendras, dos versiones.…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 91/100Una pizza fácil, ya sea hecha con masa casera o comprada, cubierta con salsa de tomate, salami, verduras italianas y queso rallado derretido y crujiente.
Puntuación media* 87/100La polenta del norte de Italia: harina de maíz disuelta en agua casi hirviendo, cocida removiendo constantemente hasta obtener una consistencia espesa.
Puntuación media* 76/100Una masa de pizza casera, extendida finamente y cubierta con tomate, mozzarella y albahaca, horneada durante diez minutos en un horno muy caliente.
Puntuación media* 52/100Un pastel de arroz italiano, cocinado a fuego lento, con aroma a limón, almendras, amaretti y frutas confitadas, cortado en forma de losangos y servido en…
Puntuación media* 68/100Una tarta italiana con puré de calabaza crudo, pasas, nueces y cebolla caramelizada, encerrada entre dos capas finas de masa de aceite de oliva y horneada.
Puntuación media* 37/100Pasta fresca rellena con calabaza, amaretti, parmesano y nuez moscada, servida con mantequilla y parmesano: un plato típico de Reggio Emilia y Mantua.
Puntuación media* 50/100Ravioles italianos en forma de cuadrados, rellenos de bellota, mermelada de membrillo, cacao y alchermes, servidos con pimienta, aceite de oliva o sidra.
Puntuación media* 83/100Un bizcocho italiano muy suave y esponjoso, gracias al uso de almidón, y con un aroma a ralladura de limón, espolvoreado con azúcar glas: ideal para la me…
Puntuación media* 90/100Una versión ligera del pastel de pera y chocolate, ideal para Halloween: masa con cacao y mantequilla derretida, peras en rodajas finas y azúcar carameliz…
Puntuación media* 43/100Los tortelli verdes de Émilie: pasta fresca rellena de huevo, espinacas, acelgas y requesón, cubierta con mantequilla y queso parmesano.
Puntuación media* 74/100Una tarta italiana de 25 cm: masa quebrada rellena con una crema pastelera de limón, cubierta con una segunda capa de masa dorada con yemas de huevo.
Puntuación media* 61/100Un pan dulce italiano con forma de ramo de rosas: masa con levadura y sabor a limón, enrollada y rellena con mantequilla, azúcar y avellanas, horneada.