Puntuación media* 72/100
Platos fuertes
Risotto con rábano y nueces
Un risotto veneciano con col rizada roja de Treviso, cebolla y nueces, cremoso y ligeramente amargo, con mantequilla y parmesano.
Recetas italianas
Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Risotto con rábano y nueces, Risotto a la milanesa, con salchicha y vino tinto., Arroz con nueces al estilo veronés, Risotto con setas secas, sin cebolla…
- 264recetas
- 54 minen promedio
- 140fáciles de preparar
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264 recetas
Puntuación media* 72/100
Puntuación media* 83/100
Platos fuertes
Risotto a la milanesa, con salchicha y vino tinto.
Un risotto lombardo generoso, con salchicha luganega desmenuzada, cebolla y vino tinto, cocinado en caldo de carne hasta obtener un arroz cremoso.
Puntuación media* 77/100
Platos fuertes
Arroz con nueces al estilo veronés
Un risotto típico de la cocina de la región de Véro, elaborado con caldo de carne, nueces, gorgonzola y hierbas, y coronado con mantequilla y parmesano: c…
Puntuación media* 73/100
Platos fuertes
Risotto con setas secas, sin cebolla
Un risotto cremoso con aroma a setas secas (boleto), preparado sin cebolla, con un toque de concentrado de tomate y terminado con mantequilla y queso parm…
Puntuación media* 53/100
Postres
Mermelada de uvas negra casera
Una mermelada de uvas negras poco dulce, cocida lentamente y luego colada, que se debe envasar y conservar durante más de un año en un lugar fresco.
Puntuación media* 52/100
Cocina vegetariana
Focaccia ligure con calabaza
Una fina focaccia ligure, rellena de calabaza rallada, horneada en un horno muy caliente hasta que los bordes estén apenas dorados, ideal para servir en p…
Puntuación media* 78/100
Entradas
Fondue de Castelmagno, la salsa para los ravioles.
Una fondue italiana de Castelmagno, crema y yema de huevo, preparada al baño María: la salsa perfecta para acompañar los gnocchi. Para 4 personas.
Puntuación media* 52/100
Repostería
Focaccia con cebolla, masa fina y suave.
Una focaccia italiana con una masa muy fina, que se hornea lentamente en el horno, y que se adoba con cebolla cruda y aceite, antes de hornearse a alta te…
Puntuación media* 78/100
Entradas
Fondue de queso con crema y yema de huevo
Una fondue piemontesa con ráscara, con un toque picante y ligeramente amarga, combinada con crema y yema de huevo, ideal para acompañar verduras ligeramen…
Puntuación media* 17/100
Platos fuertes
Bistec de ternera marinado en aceite de oliva.
Dos costillas de ternera gruesas, marinadas durante 24 horas en aceite de oliva, ajo y romero, y luego asadas a la parrilla con carbón de madera, en la To…
Puntuación media* 60/100
Platos fuertes
Lasaña con carne, champiñones y pimiento
Lasaña gratinada: relleno de carne picada, champiñones y pimiento, bechamel cremosa y abundante queso fundido, horneada durante una hora.
Puntuación media* 68/100
Cocina vegetariana
Lasaña con verduras y salsa bechamel
Lasaña vegetariana con capas de zanahoria, judía verde, coliflor y tomate, cubierta con bechamel y gratinada con queso: una versión de Kerala.