Puntuación media* 95/100
Platos fuertes
Conchas rellenas con salsa al gusto
Pasta italiana en forma de concha con rayas, cocinada en agua salada y mezclada con la salsa que prefiera, ya sea boloñesa o a la crema.
Recetas italianas
Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Conchas rellenas con salsa al gusto, Pan de maíz lombardo, elaborado con masa madre., Salsa verde con perejil, ajo y alcaparras, Fricassé con huevo y limón…
- 264recetas
- 54 minen promedio
- 140fáciles de preparar
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264 recetas
Puntuación media* 95/100
Puntuación media* 52/100
Repostería
Pan de maíz lombardo, elaborado con masa madre.
Un pan rústico de las montañas de Lombardía, conocido como «pan giald»: semolina de maíz, harina de trigo y masa madre, con un largo período de fermentaci…
Puntuación media* 98/100
Platos fuertes
Salsa verde con perejil, ajo y alcaparras
Una salsa verde fresca elaborada con perejil picado, ajo, alcaparras, aceite de oliva y vinagre blanco, ideal para acompañar carnes, pescados y ensaladas.
Puntuación media* 72/100
Platos fuertes
Fricassé con huevo y limón
Un guiso de carne que se termina de cocinar con una emulsión de huevo y limón, que espesa suavemente al fuego, creando una salsa cremosa.
Puntuación media* 60/100
Platos fuertes
Focaccia con queso de Recco
La focaccia de Recco: dos láminas de masa muy finas rellenas de queso crescenza fresco, horneadas durante unos minutos en un horno muy caliente hasta que …
Puntuación media* 37/100
Repostería
Focaccia veneciana, panecillo dulce y esponjoso
La focaccia veneciana es un pan dulce y esponjoso, similar al pan de pascua, aromatizado con marsala, cedrón y vainilla, y que requiere tres amasados.
Puntuación media* 80/100
Aperitivos
Pequeños zapatos italianos con forma de queso.
Pequeños bocadillos de masa de harina y aceite de oliva, rellenos de queso crescenza derretido, y luego fritos en una sartén hasta que estén dorados.
Puntuación media* 61/100
Repostería
Focaccia suave con aceite de oliva
Una focaccia con masa fermentada durante cuatro a seis horas, extendida con los dedos, rociada con aceite y sal, con una variante que incluye cebollas bla…
Puntuación media* 100/100
Aperitivos
Tostadas con atún y mayonesa
Tapas rápidas y deliciosas: rebanadas de pan con una crema de atún a la mayonesa, adornadas con pequeños champiñones salteados en aceite.
Puntuación media* 85/100
Platos fuertes
Pasta con mozzarella, tomate y albahaca
Pasta caliente mezclada con cubos de mozzarella y tomate frío, aromatizada con albahaca fresca y aceite de oliva: un plato de verano sencillo y refrescant…
Puntuación media* 82/100
Platos fuertes
Arroz con timbal de salmón ahumado
Este timbale de arroz con salmón ahumado y queso fundido se prepara en porciones individuales en el horno. Una receta rápida y deliciosa, ideal para servi…
Puntuación media* 85/100
Postres
Tiramisú vegan con tofu
Un tiramisú 100% vegano, cremoso gracias al tofu y a la crema de soja, con bizcochos empapados en café y una lluvia de cacao y chocolate negro.