Puntuación media* 95/100
Postres
Pastel indio
Postre indio a base de queso fresco, dulce y fácil de preparar.
Recetas indias
Recetas indias: 160 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pastel indio, Pattiri: panqueque hecho con harina de arroz, Neypayasam, Leche de coliflor de Koman…
- 160recetas
- 47 minen promedio
- 104fáciles de preparar
Cocinas del mundo
- Recetas belgas1976
- Recetas italianas264
- Recetas indias160
- Recetas francesas140
- Recetas americanas134
- Recetas españolas130
- Recetas asiáticas108
- Recetas alemanas96
- Recetas escandinavas90
- Recetas vietnamitas74
- Recetas polacas69
- Recetas turcas62
- Recetas húngaras57
- Recetas tex-mex y mexicanas41
- Recetas tailandesas35
- Recetas chinas34
- Recetas neerlandesas33
- Recetas inglesas28
- Recetas magrebíes26
- Recetas japonesas26
- Recetas griegas24
- Recetas africanas20
- Recetas mediterráneas18
- Recetas suizas13
- Recetas rusas11
- Recetas coreanas8
- Recetas portuguesas6
- Recetas libanesas6
- Recetas caribeñas y criollas6
160 recetas
Puntuación media* 95/100
Puntuación media* 91/100
Entradas
Pattiri: panqueque hecho con harina de arroz
El pattiri es una especialidad de Kerala, ideal para el Iftar y las fiestas de boda. Esta especie de pan hecho con harina de arroz se sirve con curries.
Puntuación media* 95/100
Postres
Neypayasam
Postre indio con arroz, nueces de anacardo y pasas.
Puntuación media* 77/100
Postres
Leche de coliflor de Koman
Postre tradicional indio, este «leche de coliflor» es aromático y suave. Se prepara en 45 minutos para 4-6 personas.
Puntuación media* 68/100
Platos fuertes
Pescado frito con curry
Un plato delicioso de Kerala, donde el pescado se reboza y se fríe con especias y una salsa cremosa.
Puntuación media* 88/100
Platos fuertes
Tijeras de jardín
Un plato tradicional del estado de Kerala, elaborado con harina de arroz, especias y, a veces, leche de coco. Se sirve acompañado de pescado al curry.
Puntuación media* 87/100
Platos fuertes
Curry de pescado keralés
Descubra este curry de pescado blanco con sabores exóticos, perfecto para una cena deliciosa y llena de color.
Puntuación media* 70/100
Platos fuertes
Cari, una tortuga
Un delicioso guiso de tortuga, cocinado lentamente para una comida abundante y sabrosa.
Puntuación media* 46/100
Aperitivos
Dhokla, un pastel de arroz y lentejas negras, cocido al vapor.
Dhoklas, un tipo de pastel de Gujarat cocido al vapor, elaborado con arroz y lentejas negras fermentadas, que son suaves, ligeramente ácidos y con un arom…
Puntuación media* 93/100
Cocina vegetariana
Arroz con limón verde al estilo indio
Un arroz del sur de la India, con zumo de limón verde, cúrcuma, mostaza y hojas de curry, sencillo y aromático, ideal para una comida rápida y fácil.
Puntuación media* 95/100
Cocina vegetariana
Chutney de coco del sur de la India
El chutney de coco, un acompañamiento clásico para las dosas y los idlis: coco, chile y jengibre mezclados, y luego realzado con un toque de especias.
Puntuación media* 66/100
Cocina vegetariana
Khichuri de verduras con hojas de granada
Un khichuri bengalí de arroz, lentejas y verduras, aromatizado con hojas jóvenes de granada añadidas al final de la cocción: nutritivo y muy aromático.