Tijeras de jardín
Un plato tradicional del estado de Kerala, elaborado con harina de arroz, especias y, a veces, leche de coco. Se sirve acompañado de pescado al curry.
Los «kappa», también conocidos como «vers de tierra» en malayalam, son un plato popular en Kerala. Se elaboran con harina de arroz, especias y, a veces, leche de coco. Este plato se suele servir con pescado al curry.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncocción a fuego lento
Ingredientes
personas
- 0,02 €
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Preparación
- Retire la cáscara y las semillas del coco, luego lava los trozos en trozos pequeños. ≈ 2 min
- Hervir agua en una olla, añadir las lentejas y cocinar a fuego bajo.
- Cocine el pescado hasta que esté bien cocido (removiéndolo suavemente de vez en cuando).
- Añade sal según sea necesario. ≈ 3 min
- (Opcional) Añadir un poco de leche de coco y llevar a ebullición.
- Añada el curry a la preparación, mezclando bien, y luego retire del fuego. ≈ 4 min
- Sirva con pescado al curry, o con un curry de lentejas. ≈ 2 min
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