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Ein traditionelles Gericht aus Kerala, das mit Reismehl, Gewürzen und manchmal Kokosmilch zubereitet wird. Es wird zusammen mit einem Fischgericht servier…
„Kappa“, auch bekannt als „Wurzelnudeln“ im Malayalam, sind ein beliebtes Gericht in Kerala. Sie werden aus Reismehl, Gewürzen und manchmal Kokosmilch zubereitet. Dieses Gericht wird normalerweise zusammen mit einem Curry-Fisch serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeGedämpfte Hitze
Zutaten
Personen
- 0,02 €
- 0,01 €
Zubereitung
- Entfernen Sie die Schale und die Samen von der Kokosnuss und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke. ≈ 2 Min.
- Kochen Sie Wasser in einem Topf, geben Sie die Linsen hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze köcheln.
- Garen Sie den Fisch, bis er gar ist (und rühren Sie ihn dabei gelegentlich vorsichtig um).
- Fügen Sie Salz nach Bedarf hinzu. ≈ 3 Min.
- (Optional) Etwas Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie das Curry zur Zubereitung hinzu, gut verrühren, und dann vom Herd nehmen. ≈ 4 Min.
- Servieren Sie es mit Fisch in Currysoße oder mit einer Linsensuppe. ≈ 2 Min.
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