In de buurt van de grond

Bereiding

1. Verwijder de schil en de binnenste vezels van de kokosnoot, en snijd vervolgens de stukken in kleinere stukjes. ≈ 2 min
2. Breng water aan de kook in een pan, voeg de linzen toe en laat ze op laag vuur garen. ⏱ ≈ 40 min
3. Bak de vis tot hij gaar is (en roer af en toe voorzichtig). ⏱ ≈ 10 min
4. Voeg zout toe naar behoefte. ≈ 3 min
5. (Optioneel) Voeg een beetje klapper melk toe en breng aan de kook. ⏱ ≈ 10 min
6. Voeg het curry toe aan het mengsel, goed doorroeren, en haal het van het vuur. ≈ 4 min
7. Serveer met vis in currysaus, of met een linzen curry. ≈ 2 min