Recetas españolas: 130 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pastel de almendras de Emilia, de Potries, Tarta del lunes de Quasimodo, de Olvera, tomates secas al sol y conservadas en aceite, Flan de vainilla con caramelo…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 74/100Un bizcocho de almendras molidas, con huevos frescos y ralladura de limón, fácil de preparar, suave y aromático, para ocho personas, ideal para la meriend…
Puntuación media* 52/100Una galleta andaluza hecha con masa de pan, con almendras, anís, canela y sésamo, aromatizada con aceite, que sirve como base para el huevo frito.
Puntuación media* 52/100Tomates secas al sol durante varios días, blanqueadas en vinagre, y luego conservadas en aceite de oliva con ajo, pimiento, laurel y pimienta.
Puntuación media* 47/100Un flan de vainilla con una textura sedosa, cubierto de caramelo y cocido al baño María en pequeños recipientes individuales. Se debe preparar la noche an…
Puntuación media* 17/100Una costilla de cordero aragonés marinada en vino blanco, con ajo y perejil, cubierta con tocino y asada sobre una cama de manzanas de tierra.
Puntuación media* 75/100Alrededor de veinte «tubos» de masa crujiente, fritos en aceite y luego rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glas, para un postre delici…
Puntuación media* 35/100Cuatro brochetas marinadas, cocinadas sobre brasas: cerdo con azafrán, cerdo y pollo, cordero y ternera, pollo con champiñones. ¡Muy calientes!
Puntuación media* 52/100Desde las galletas de sevilla hasta las de aceite de oliva, naranja, sésamo y pastis, espolvoreadas con azúcar y horneadas en un horno caliente: un postre…
Puntuación media* 79/100Un bizcocho hecho con un solo huevo, cocinado en una sartén, sin horno, sobre una base de plátanos o manzanas caramelizadas: sencillo, suave y rápido, coc…
Puntuación media* 69/100Pimientos italianos rellenos de una mezcla de puré de manzana, huevo y cebolla, colocados sobre manzanas de tierra y horneados: un plato para dos personas.
Puntuación media* 39/100Pimientos rojos rellenos de arroz con frijoles, atún salado, cardo y azafrán, coronados con tomate y cocidos al horno: un plato abundante.
Puntuación media* 60/100Un postre económico de Murcia: sobras de pan o brioche remojadas en un flan cremoso con aroma a canela y limón, servido frío.