Puntuación media* 60/100
Platos fuertes
Pan danés de masa madre
Pan danés de masa madre, ideal para dos panes. Este pan tradicional en Dinamarca es la base del «smørrebrød».
Recetas escandinavas
Recetas escandinavas: 90 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pan danés de masa madre, Tarta de Carélia y leipäjuusto (queso finlandés), Pan blanco con corteza crujiente, Semlor, un tipo de panecillo sueco hecho con masa de almendras y crema.…
- 90recetas
- 52 minen promedio
- 64fáciles de preparar
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90 recetas
Puntuación media* 60/100
Puntuación media* 71/100
Platos fuertes
Tarta de Carélia y leipäjuusto (queso finlandés)
Dos especialidades finlandesas: tartaletas de Carelia elaboradas con harina de centeno y rellenas de arroz o puré, y el leipäjuusto, un queso dorado horne…
Puntuación media* 66/100
Repostería
Pan blanco con corteza crujiente
Una masa de pan blanco fácil que permite hacer pequeños panes, barras o panes con una corteza crujiente y deliciosa, incluso el mismo día de la cocción.
Puntuación media* 73/100
Repostería
Semlor, un tipo de panecillo sueco hecho con masa de almendras y crema.
Pequeños panes suecos aromatizados con cardamomo, rellenos de crema de mantequilla de almendras y nata, que son una tradición durante el Carnaval.
Puntuación media* 53/100
Platos fuertes
Pasta con azafrán, gambas y aceitunas negras
Pasta fresca de colores, aromatizada con azafrán, acompañada de gambas marinadas en ajo y piri-piri, con aceitunas negras y perejil fresco.
Puntuación media* 70/100
Repostería
Pastel sueco en forma de corona, con almendras y manzana de tierra.
Un pastel sueco tradicional, muy suave y hecho con almendras, ralladura de limón y manzanas de tierra, ideal para acompañar con una salsa de limón o nata.
Puntuación media* 52/100
Bebidas
Sockerdricka, una bebida sueca fermentada.
Bebida sueca carbonatada con jengibre y limón, obtenida mediante una ligera fermentación de azúcar, agua y levadura, embotellada con uva seca.
Puntuación media* 52/100
Entradas
Atún marinado en salsa de mostaza
Filetes de arenque desalinizados, marinados en un baño de vinagre dulce, y luego mezclados con una salsa elaborada con mostaza, aceite y perejil fresco pi…
Puntuación media* 46/100
Platos fuertes
Sopa de pescado sabrosa con un caldo aromático, receta sueca.
Preparar carne de alce salada y seca durante dieciséis días, y luego en salmuera, y cocinarla suavemente con zanahoria, cebolla, pimienta y laurel, para m…
Puntuación media* 63/100
Platos fuertes
Rollitos de ciervo al estilo sueco (älgrullar)
Rollitos de ciervo rellenos de mantequilla con hierbas, dorados en la sartén y luego cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos, con una salsa cremosa.
Puntuación media* 68/100
Repostería
Galletas de centeno finlandesas
Panes grandes y redondos hechos con harina de centeno y trigo, que han sido amasados dos veces, luego perforados con un tenedor y horneados: un pan finlan…
Puntuación media* 59/100
Platos fuertes
Pudding sueco con pescado blanco y arroz
Un gratin sueco de pescado blanco y arroz con leche, ligado con huevo, espolvoreado con pan rallado y horneado durante 35 a 45 minutos en un horno muy cal…