Pudding sueco con pescado blanco y arroz

Preparación

1. Vierta el agua y el arroz en una olla y hiérvelos. Apague el fuego y deje que repose sobre el calor residual durante 10 a 15 minutos. ⏱ 15 min
2. Añada la leche. Lleve a ebullición y deje que se cocine a fuego muy bajo durante 20 a 30 minutos. ⏱ 30 min
3. Cocine el pescado al punto. Colócalo en un bol y aplástalo con un tenedor de madera. Añade sal, pimienta y huevos, y mezcla bien. ⏱ ≈ 10 min
4. Mezcle el puré de arroz y el pescado. ⏱ ≈ 10 min
5. Vierta la preparación en un molde apto para horno y engrasado. Espolvore con pan rallado. ≈ 3 min
6. Hornea en la parte inferior del horno a 225 °C durante 35 a 45 minutos. ⏱ 45 min