Recetas belgas: 1976 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Touffaye, estofado de manzanas de la tierra de Hainaut, Pollo asado con limón y hierbas, Frijoles con lentejas, Croque-monsieur, sándwich de jamón y queso…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 57/100Hay dos formas de preparar la «touffaye», este guiso rústico de manzana de la tierra: con café y salchicha, o con tocino ahumado y cebolla caramelizada, e…
Puntuación media* 77/100Descubra esta receta de pollo asado con limón y hierbas, ideal para una comida en familia o con amigos.
Puntuación media* 46/100Descubra esta receta de michirones belgas con frijoles blancos, perfecta para celebraciones familiares.
Puntuación media* 95/100El «croque monsieur», también conocido como «tostada», es un sándwich tostado con pan, jamón y queso, que se prepara en la sartén o en un aparato en cuest…
Puntuación media* 92/100Una sopa de tomate más ligera que un minestrone: tomates maduros en puré, puerro, apio, zanahoria y coliflor, aromatizada con hierbas frescas.
Puntuación media* 97/100Una sopa de tomate ligeramente espesa, cocinada en un caldo y luego batida hasta obtener la textura deseada: una base ideal que se puede variar infinitame…
Puntuación media* 60/100Una mezcla de frutas deshidratadas (durazno, ciruela deshidratada, manzana) remojadas durante la noche y luego cocidas con vainilla y canela, para servir …
Puntuación media* 97/100Huevos duros rellenos de mayonesa y decorados con un sombrero de tomate punteado: un bocado divertido para empezar una comida o para un almuerzo entre ami…
Puntuación media* 67/100Un pan integral suave, elaborado con harina de granos integrales, levadura y una pequeña cantidad de mantequilla: amasado, dos reposos y luego horneado.
Puntuación media* 39/100Un clásico belga: trozos de carne de res cocidos lentamente con cebolla, laurel, tomillo y una rebanada de mostaza que une la salsa.
Puntuación media* 91/100Una sopa cremosa elaborada con bulbos de pastinaca y caldo, con un toque de limón y aromatizada con eneldo fresco: un entrante cálido y ligero.
Puntuación media* 87/100Descubra esta confitura de zanahoria única, fácil de preparar y perfecta para postres o tostadas.