Pan integral hecho en casa

Preparación

1. Disuelva la levadura en un poco de agua o leche tibia. ≈ 4 min
2. Forme un hoyo en la harina y añade el sal y la levadura. ≈ 10 min
3. Añada el líquido poco a poco, mientras mezcla la harina. ≈ 3 min
4. Amasar hasta obtener una masa lisa que ya no se pegue. Aplastar ocasionalmente para liberar los gases. ≈ 10 min
5. Coloque la masa en un bol cubierto con un paño húmedo, en un lugar cálido y sin corrientes de aire, durante aproximadamente 1 hora. ⏱ 1 h
6. Engrasa un molde o una bandeja. Amasa la masa brevemente, luego colócala en el molde o dale forma sobre la bandeja. ≈ 3 min
7. Deje que repose nuevamente, cubierto con un paño húmedo, durante aproximadamente 45 minutos. ⏱ 45 min
8. Hornea durante 45 minutos a 200 °C, o durante 30 minutos a 240 °C. ⏱ 45 min