Puntuación media* 76/100
Bebidas
Bowle con Feuerzange
Una bebida tradicional alemana, en la que el azúcar caramelizado y quemado aporta un toque único a este vino tinto.
Recetas alemanas
Recetas alemanas: 96 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Bowle con Feuerzange, Lapskaus, Pan de Altland, Estofado de ternera con chucrut…
- 96recetas
- 55 minen promedio
- 70fáciles de preparar
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96 recetas
Puntuación media* 76/100
Puntuación media* 26/100
Platos fuertes
Lapskaus
Un plato caliente y práctico, elaborado con carne, manzanas de tierra y una variedad de verduras. Ideal para las noches frías.
Puntuación media* 39/100
Postres
Pan de Altland
Un bizcocho tradicional alemán con especias y nueces, aromatizado con ralladura de limón y caramelo.
Puntuación media* 49/100
Platos fuertes
Estofado de ternera con chucrut
Rollos de carne con chucrut y albóndigas de pan y manzana de tierra. Un plato clásico de la cocina alemana dominical.
Puntuación media* 41/100
Platos fuertes
Filete de cerdo en salsa, estilo Hamelner
«Las»Rattenschwänze«de Hamelin: tiras de carne de cerdo, aceitunas, champiñones, mazorcas de maíz pequeñas y verduras, en una salsa sabrosa con crema.»
Puntuación media* 31/100
Platos fuertes
Chou blanco relleno en capas con carne picada.
Una col blanca cocida al horno en capas, con carne picada, semillas de cilantro y manzanas de tierra, remojada en caldo y espolvoreada con mantequilla: un…
Puntuación media* 60/100
Repostería
Pastel de yogur y frambuesas
Un pastel fresco de yogur y limón sobre una base de genovesa, adornado con frambuesas y cubierto de gelatina: un postre ligero que se puede preparar el dí…
Puntuación media* 60/100
Entradas
Sopa de pollo festiva y flan de huevo
Una sopa de pollo festiva, clarificada con clara de huevo, aromatizada con aceite de sésamo tostado y acompañada de una crema de huevo en láminas.
Puntuación media* 50/100
Repostería
Pan con manzana, pasas y nueces
Panecillo de manzana suave y especiado, con pasas, nueces y ron, preparado la noche anterior y horneado durante una hora y media en el horno, cubierto con…
Puntuación media* 60/100
Repostería
Brioches enrolladas con crema pastelera y uvas
Una masa esponjosa, rellena con una crema pastelera de vainilla y pasas, cortada en forma de caracol, horneada y rociada con mantequilla.
Puntuación media* 63/100
Repostería
Bosque negro, pastel alemán con cerezas y kirsch (licor de cereza).
El clásico alemán: postre de Genovesa con chocolate, cerezas con licor de cereza y nata montada, superpuestas y decoradas con virutas de chocolate, para 8…
Puntuación media* 76/100
Repostería
Galleta enrollada con crema de limón
Una galleta enrollada, ligera, rellena de una crema batida con limón, perfecta para el refrigerio: el contraste entre la suavidad y la frescura ácida.