Score moyen* 75/100
Plats
Curry d'œufs durs à la bengalie, dim kosha
Un curry d'œufs durs bengali : œufs légèrement incisés et dorés, mijotés dans une sauce d'oignon, tomate, yaourt et épices parfumée au garam masala.
Recettes au wok
Recettes au wok : 58 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Curry d'œufs durs à la bengalie, dim kosha, Khichuri de légumes aux feuilles de grenadier, Pad thaï aux crevettes et au tofu, Crevettes aux courges éponges à la bengalie…
- 58recettes
- 48 minen moyenne
- 30faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
58 recettes
Score moyen* 75/100
Score moyen* 66/100
Cuisine végétarienne
Khichuri de légumes aux feuilles de grenadier
Un khichuri bengali de riz, de lentilles et de légumes, parfumé aux jeunes feuilles de grenadier ajoutées en fin de cuisson : nourrissant et très parfumé.
Score moyen* 63/100
Plats
Pad thaï aux crevettes et au tofu
Le célèbre plat thaïlandais : nouilles de riz sautées aux crevettes, tofu doré et œufs, nappées d'une sauce tamarin aigre-douce et de cacahuètes.
Score moyen* 70/100
Plats
Crevettes aux courges éponges à la bengalie
Un curry léger du Bengale : crevettes, courge éponge et pommes de terre mijotées dans un bouillon parfumé aux épices, au gingembre et à la coriandre.
Score moyen* 80/100
Cuisine végétarienne
Curry de courge éponge, pommes de terre et pavot
Un plat végétarien bengali : courge éponge et pommes de terre mijotées dans une sauce onctueuse de pavot, relevée à l'huile de moutarde et aux piments.
Score moyen* 77/100
Plats
Bœuf sauté aux épinards, sauce à la fécule
Des lanières de bœuf marinées puis sautées à la margarine, mijotées brièvement avec des épinards frais dans une sauce légère liée à la fécule de maïs.
Score moyen* 63/100
Plats
Riz créole aux haricots rouges et brochettes de fruits
Un riz créole au lait de coco, aux haricots rouges et aux légumes, servi avec des brochettes de pomme, banane et ananas grillées au four. Un plat coloré.
Score moyen* 96/100
Plats
Kangkung sauté aux tomates à l'indonésienne
Des feuilles de kangkung sautées avec des tomates, échalotes, ail, piments, citronnelle et gingembre : un légume indonésien parfumé, prêt en un instant.
Score moyen* 66/100
Plats
Kalio de foie de bœuf au lait de coco
Le kalio, cousin plus juteux du rendang, venu de Sumatra ouest : du foie de bœuf mijoté dans un lait de coco épais, aux feuilles parfumées.
Score moyen* 68/100
Apéritif
Balles de pétanque du sud de l'Italie
Dégustez ces balles de pétanque du sud de l'Italie, dorées et sucrées, idéales pour un apéritif.