Score moyen* 96/100
Plats
Poulet frit à l'ancienne
Découvrez cette recette de poulet frit traditionnelle, parfaite pour un repas familial.
Recettes à la friteuse
Recettes à la friteuse : 244 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Poulet frit à l'ancienne, Fleurs de courgette en beignets, Mulakuvada, piments frits en beignet du Kerala, Ladrang à la farine de manioc, chips croustillantes…
- 244recettes
- 48 minen moyenne
- 126faciles à réaliser
Par appareil et mode de cuisson
- Recettes au four1630
- Recettes à la poêle1197
- Recettes au blender et au mixeur440
- Recettes à la friteuse244
- Recettes en cocotte216
- Recettes à la vapeur104
- Recettes sans cuisson76
- Recettes au wok58
- Recettes au barbecue37
- Recettes au micro-ondes26
- Recettes à la plancha15
244 recettes
Score moyen* 96/100
Score moyen* 97/100
Entrées
Fleurs de courgette en beignets
Des fleurs de courgette trempées dans une pâte légère au lait et à l'huile d'olive, puis frites dorées, un régal de saison à croquer sans attendre.
Score moyen* 97/100
Apéritif
Mulakuvada, piments frits en beignet du Kerala
De gros piments verts enrobés d'une pâte épicée de farine de pois chiche, frits jusqu'à être dorés : un en-cas croustillant du Kerala pour l'heure du thé.
Score moyen* 96/100
Apéritif
Ladrang à la farine de manioc, chips croustillantes
Un en-cas indonésien croustillant : une pâte fine de farine de manioc au cumin, étalée sur feuille de bananier, découpée en rectangles puis frite.
Score moyen* 78/100
Pâtisserie
Zalabia, beignets au sirop de rose
Une pâte levée à base de farine, de levure et d'eau, accompagnée d'un sirop parfumé au citron et à l'eau de rose qu'il faut laisser refroidir complètement.
Score moyen* 97/100
Entrées
Biscuits frits
Découvrez cette recette de biscuits frits traditionnels, simples et délicieux.
Score moyen* 96/100
Apéritif
Ladrang, chips de manioc de Bali
Chips croustillantes de Bali à base de farine de manioc, de sucre et de cumin, étalées finement sur une feuille de bananier, découpées puis frites.
Score moyen* 99/100
Apéritif
Cacahuètes frites à l'ail
Des cacahuètes dorées à feu doux avec des lamelles d'ail croustillantes et une pincée de sel : un en-cas croquant de la cuisine chinoise de Malaisie.
Score moyen* 57/100
Apéritif
Kachoris croustillants aux lentilles mungo
Des kachoris indiens croustillants, farcis d'une préparation de lentilles mungo épicée au cumin, à la coriandre et à l'amchur, puis frits à feu doux.
Score moyen* 78/100
Apéritif
Pilipit, beignets tressés philippins
Des petits beignets philippins en forme de torsade : pâte au lait évaporé, roulée, tordue puis frite jusqu'à belle dorure, à tremper dans une sauce.
Score moyen* 78/100
Desserts
Pithe aux noix de coco
Dessert traditionnel du Bangladesh et de la région de West Bengal, ces pithe aux noix de coco sont frits puis trempés dans un sirop sucré.
Score moyen* 78/100
Plats
Croquettes d'œufs durs à la béchamel
Des croquettes dorées et croustillantes : une béchamel épaisse mêlée d'œufs durs hachés, panée à la chapelure et frite juste avant de servir.