Ladrang, chips de manioc de Bali
Chips croustillantes de Bali à base de farine de manioc, de sucre et de cumin, étalées finement sur une feuille de bananier, découpées puis frites.
Le ladrang est une friandise traditionnelle de Bali, aussi croustillante qu'une chips. La pâte de farine de manioc, de sucre et de cumin est étalée très finement, découpée puis frite.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson15 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfriture
- Coût estimé1,15 € 0,19 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,50 €
- 0,20 €
- 0,07 €
- 0,38 €
Préparation
- Mélangez la farine, le sucre et le cumin avec l'eau bouillante jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Versez la pâte sur une planche recouverte d'une feuille de bananier, puis étalez-la finement à l'aide d'une bouteille. ≈ 4 min
- Découpez de grands rectangles et faites-les frire dans l'huile chaude.
L'addition
Ladrang, chips de manioc de Bali
- 500 g de farine de manioc0,50 €
- 200 g de sucre0,20 €
- 1/2 c. à soupe de cumin0,07 €
- 250 ml d'huile de friture0,38 €
Total1,15 €
soit 0,19 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.