Ladrang, Maniok-Chips aus Bali
Knusprige Maniok-Chips aus Bali, hergestellt aus Maniokmehl, Zucker und Koriander, fein auf einer Bananenblatt ausgelegt, geschnitten und anschließend zu …
Ladrang ist ein traditionelles Gericht aus Bali, das ähnlich knusprig wie Chips ist. Es besteht aus einer dünnen Schicht aus Maniokmehl, Zucker und Koriander, die sehr dünn ausgerollt, in Streifen geschnitten und dann frittiert wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten1,38 € 0,23 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,43 €
- 0,28 €
- 0,11 €
- 0,56 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Mischen Sie das Mehl, den Zucker und das Kumin mit dem kochenden Wasser, bis eine dicke Masse entsteht.
- Gießen Sie den Teig auf eine mit Bananenschale ausgelegte Arbeitsfläche und verteilen Sie ihn dann mit Hilfe einer Flasche dünn. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie große Rechtecke und braten Sie diese in heißem Öl aus.
Die Rechnung
Ladrang, Maniok-Chips aus Bali
- 500 g Maniokmehl0,43 €
- 200 g Zucker0,28 €
- 1 Esslöffel Kumin0,11 €
- 250 ml Frittierölfarbe0,56 €
Gesamt1,38 €
das sind 0,23 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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