Ladrang, chips de mandioca de Bali
Patatas fritas crujientes de Bali, elaboradas con harina de mandioca, azúcar y comino, extendidas finamente sobre una hoja de plátano, cortadas y luego fr…
El ladrang es un dulce tradicional de Bali, similar a las papas fritas en su textura crujiente. La masa, hecha con harina de mandioca, azúcar y comino, se extiende muy finamente, se corta en forma de tiras y luego se fríe.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado1,02 € 0,17 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,30 €
- 0,23 €
- 0,11 €
- 0,38 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle la harina, el azúcar y el comino con el agua hirviendo hasta obtener una masa espesa.
- Vierta la masa sobre una tabla cubierta con una hoja de plátano, y luego extiéndala finamente con la ayuda de una botella. ≈ 4 min
- Corte grandes rectángulos y fríelos en aceite caliente.
La cuenta
Ladrang, chips de mandioca de Bali
- 500 g de harina de yuca0,30 €
- 200 gramos de azúcar0,23 €
- 1 cucharadita de comino0,11 €
- 250 ml de aceite para freír0,38 €
Total1,02 €
es decir, 0,17 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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