Recettes à la poêle : 1197 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Gnocchis de betterave rouge, champignons et épinards, Betterave râpée à la noix de coco, Poêlée épicée au sarrasin et à la feta, Poffertjes, petites crêpes néerlandaises moelleuses…
Par appareil et mode de cuisson
Score moyen* 66/100Des gnocchis maison à la betterave et à la pomme de terre, poêlés à l'huile d'olive et servis avec des champignons et des jeunes pousses d'épinards.
Score moyen* 92/100Un accompagnement indien parfumé : betterave râpée sautée avec moutarde, feuilles de curry, piments verts et noix de coco fraîche, prêt en 30 minutes.
Score moyen* 86/100Un plat végétarien de sarrasin, chou-fleur, carotte, poivron et champignons, relevé de curry, cumin et sambal, avec des dés de feta. Prêt en 30 minutes.
Score moyen* 78/100Les poffertjes sont de petites crêpes néerlandaises levées, plus épaisses et plus douces, cuites dans une poêle spéciale puis servies avec beurre et sucre glace.
Score moyen* 75/100Le sandwich uruguayen par excellence : bavette de bœuf saisie, œuf bien cuit, laitue et tomate dans un pain chaud, avec mayonnaise, ketchup ou moutarde.
Score moyen* 92/100La star de la street food tanzanienne : une omelette épaisse aux frites dorées, relevée d'oignon, de tomate et de piment, servie bien chaude en parts.
Score moyen* 84/100Des bâtonnets d'aubergine dégorgés puis sautés à l'ail, relevés d'amandes, de chèvre frais, de miel et de vinaigre de Modène, servis chauds avec du persil.
Score moyen* 78/100La célèbre omelette espagnole aux pommes de terre frites à l'huile d'olive et à l'oignon fondant, dorée puis retournée à l'aide d'un grand couvercle.
Score moyen* 80/100Une salade de nœuds de pâtes al dente, de girolles poêlées, d'échalotes et de jambon de Parme, nappée d'une sauce crème aux herbes et au vin rouge.
Score moyen* 100/100Un œuf frit sur le dessous et cuit à la vapeur sur le dessus, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand.
Score moyen* 99/100Une sauce exotique aux oignons dorés, bananes écrasées, sauce soja, vin blanc et crème, bien relevée au curry : idéale avec du riz sauvage et du veau.
Score moyen* 97/100Des galettes de banane de la Jamaïque : pâte à la farine et purée de bananes, dorées à la poêle dans de l'huile de coco et saupoudrées de sucre roux.