Chivito, sandwich uruguayen au bœuf

Ingrédients

• 1 pain
• 2 feuilles de laitue
• 1 tomate, en tranches
• 1 œuf
• 1 churrasco (bavette de bœuf), coupé en tranches fines
• huile
• sel
• poivre
• mayonnaise, facultatif
• ketchup, facultatif
• moutarde, facultatif

Coupez le pain en deux dans la longueur et placez-le dans un endroit chaud.

Faites cuire le bœuf dans une poêle chaude avec un peu d'huile.

Salez et poivrez la viande.

Faites frire l'œuf à côté du bœuf ou dans une autre poêle : le jaune doit être bien cuit, non coulant.

Tartinez de mayonnaise les deux faces du pain ouvert. Garnissez avec le bœuf, l'œuf, quelques feuilles de laitue et les tranches de tomate.

Ajoutez du ketchup ou de la moutarde selon votre goût.

Refermez avec l'autre moitié du pain et servez chaud.