Chivito, ein uruguayisches Sandwich mit Rindfleisch

Zutaten

• 1 Laib Brot
• 2 Salatblätter
• 1 Tomate, in Scheiben
• 1 Ei
• 1 Churrasco (Rindfleisch, Bavette), in dünne Scheiben geschnitten
• Ölfarbe
• Salz
• Pfeffer
• Mayonnaise, optional
• Ketchup, optional
• Senf, optional

Schneiden Sie das Brot in der Mitte durch und legen Sie es an einen warmen Ort.

Braten Sie das Rindfleisch in einer heißen Pfanne mit etwas Öl an.

Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.

Bereiten Sie das Ei neben dem Rindfleisch oder in einer separaten Pfanne zu: das Eigelb sollte gut durchgegart sein, aber nicht flüssig.

Verteilen Sie Mayonnaise auf beide Seiten des Brotes. Belegen Sie es mit dem Rindfleisch, dem Ei, einigen Salatblättern und Tomatenscheiben.

Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Ketchup oder Senf hinzu.

Verwenden Sie die andere Hälfte des Brotes und servieren Sie es warm.