Chivito, un panino uruguayano a base di carne

Ingredienti

• 1 pane
• 2 foglie di lattuga
• 1 pomodoro, tagliato a fette
• 1 uovo
• 1 spiedino di carne alla griglia (bavette di manzo), tagliato a fette sottili
• olio
• sale
• pepe
• maionese, opzionale
• salsa di pomodoro, opzionale
• senape, opzionale

Tagliare il pane a metà, nel senso della lunghezza, e metterlo in un luogo caldo.

Cuocere la carne in una padella calda con un po' d’olio.

Condire la carne con sale e pepe.

Cuocere l’uovo accanto alla carne, oppure in una padella separata: il tuorlo deve essere ben cotto, senza essere liquido.

Spalmate la maionese su entrambi i lati del pane. Guarnisci con la carne, l’uovo, qualche foglia di lattuga e le fette di pomodoro.

Aggiungete ketchup o senape, a seconda dei vostri gusti.

Servite con la restante parte di pane e, se gradito, calda.