Chivito, un sándwich uruguayo con carne de res.

Ingredientes

• 1 pan
• 2 hojas de lechuga
• 1 tomate, cortado en rodajas
• 1 huevo
• 1 corte de carne a la parrilla (bistec de ternera), cortado en rebanadas finas
• aceite
• sal
• pimienta
• mayonesa, opcional
• kétchup, opcional
• Mostaza, opcional

Corta el pan por la mitad, en sentido largo, y colócalo en un lugar cálido.

Cocine la carne en una sartén caliente con un poco de aceite.

Sazone la carne con sal y pimienta.

Cocine el huevo junto al ternera o en otra sartén: la yema debe estar bien cocida, sin ser líquida.

Unten ambos lados del pan con mayonesa. Añade la carne, el huevo, algunas hojas de lechuga y las rodajas de tomate.

Añade ketchup o mostaza, según tu preferencia.

Cúbre con la otra mitad del pan y sirve caliente.