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Vieiras envoltas em bacon

Vieiras envoltas em toucinho

Petisco

Um petisco americano: ostras de Saint-Jacques envolvidas em metade de uma fatia de bacon, fritas por quatro minutos e depois cobertas com uma molho teriya…

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Receita de Kittycataclysm, Austncorp, Xania e outros 5 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta receita é uma delícia para os amantes de vieiras. As vieiras são envoltas em bacon e fritas antes de serem servidas com uma saborosa molho teriyaki.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso5 min
  • Total40 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado22,42 € 5,61 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 1,89 €
  • 1,59 €
  • 0,02 €
  • 6,41 €
  • 12,51 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça o óleo a 180 °C em uma fritadeira ou em uma panela grande o suficiente para não ficar muito cheia.
  2. Misture o teriyaki, o molho shoyu e o açúcar em uma tigela e reserve. ≈ 4 min
  3. Corte as fatias de bacon ao meio, no sentido do comprimento. ≈ 8 min
  4. Enrole cada noz em metade de uma fatia e prenda com um palito de dente de madeira. ≈ 3 min
  5. Frite-as em pequenas quantidades até que estejam douradas, cerca de 4 minutos.
  6. Escorra-os brevemente e cubra-os com a mistura de molho teriyaki e soja. ≈ 2 min
  7. Sirva imediatamente. ≈ 2 min

A conta

Vieiras envoltas em toucinho

  • 1 litro de óleo vegetal para fritar1,89 €
  • 120 ml de molho shoyu1,59 €
  • 2 colheres de sopa de açúcar0,02 €
  • 225 g de bacon6,41 €
  • 450 g de ostras Saint-Jacques (cerca de 20 a 30 unidades)12,51 €

Total22,42 €

ou seja, 5,61 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • fritadeira
  • panela
  • tigela
  • palito

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 litro de óleo vegetal para fritar
  • 240 ml de molho teriyaki
  • 120 ml de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 225 g de bacon
  • 450 g de ostras Saint-Jacques (cerca de 20 a 30 unidades)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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