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Conchas de vie enrocadas en tocino

Vieiras envueltas en tocino

Aperitivos

Un aperitivo americano: nueces de vie, rodeadas de una media rebanada de tocino, fritas durante cuatro minutos y luego cubiertas con una salsa de teriyaki…

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Receta de Kittycataclysm, Austncorp, Xania y otros 5 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta receta es un manjar para los amantes de las vieiras. Las vieiras están envueltas en tocino y fritas antes de ser servidas con una sabrosa salsa teriyaki.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Reposo5 min
  • Total40 min
  • DificultadMedia
  • CostoMedio
  • Método de cocciónfreír
  • Costo estimado21,25 € 5,31 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 1,72 €
  • 0,58 €
  • 0,03 €
  • 6,41 €
  • 12,51 €

Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Calentar el aceite a 180 °C en una freidora o en una olla lo suficientemente grande para que no se llene más de la mitad.
  2. Mezcle el teriyaki, la salsa de soja y el azúcar en un bol y reserve. ≈ 4 min
  3. Corte las lonchas de tocino por la mitad, en sentido largo. ≈ 8 min
  4. Coloque una media rodaja sobre cada nuez y asegúrela con un palillo de dientes de madera. ≈ 3 min
  5. Cocínelas en pequeñas cantidades hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos.
  6. Lávelas brevemente y cúbralas con una salsa de teriyaki y soja. ≈ 2 min
  7. Sirva inmediatamente. ≈ 2 min

La cuenta

Vieiras envueltas en tocino

  • 1 litro de aceite vegetal para freír1,72 €
  • 120 ml de salsa de soja0,58 €
  • 2 cucharadas de azúcar0,03 €
  • 225 g de tocino6,41 €
  • 450 g de vieiras (aproximadamente 20-30)12,51 €

Total21,25 €

es decir, 5,31 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 litro de aceite vegetal para freír
  • 240 ml de glaseado teriyaki
  • 120 ml de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 225 g de tocino
  • 450 g de vieiras (aproximadamente 20-30)

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