Vagem sambal goreng, à moda indonésia
Vagem refogada com sambal, alho, gengibre e molho de ketjap: um acompanhamento indonésio saboroso, pronto em apenas 20 minutos.
Este prato indonésio, com um toque picante e um sabor agridoce, combina muito bem com arroz e outros pratos da culinária indonésia. É muito fácil de preparar.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total25 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoCozinhar em wok
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 3,50 €
- 0,27 €
- 0,11 €
Preparo
- Cozinhe os feijões, corte-os em pedaços e cozinhe-os em água fervente por no máximo 10 minutos. Escorra a água. Não adicione sal ainda, pois o tempero será feito no final.
- Enquanto isso, descasque os dentes de alho e pique-os bem finamente, ou use um espremedor de alho. ≈ 8 min
- Descasque o gengibre e rale-o. ≈ 8 min
- Aqueça o óleo em uma wok, uma frigideira funda ou uma panela grande. Adicione o alho, o gengibre e o sambal, e refogue por 1 minuto.
- Adicione a molho e deixe aquecer.
- Adicione os feijões cozidos, misture bem com os temperos e deixe aquecer.
Utensílios
- panela rasa ou wok
- peneira
- faca
- espremedor de alho
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