Fagiolini sambal goreng all’indonesiana
Fagiolini saltati con sambal, aglio, zenzero e salsa ketjap: un contorno indonesiano saporito, pronto in soli venti minuti.
Questo semplice piatto indonesiano, dal sapore piccante e dolce-salato, si abbina perfettamente al riso e agli altri piatti della cucina indonesiana. Si prepara in pochi minuti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaCottura in wok
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 3,81 €
- 0,27 €
- 0,13 €
Preparazione
- Sgusciate i fagioli, tagliateli a pezzi e cuoceteli in acqua bollente per un massimo di 10 minuti. Scolateli. Non salateli ancora, poiché il condimento si aggiunge alla fine.
- Nel frattempo, sbucciate le spicchi d’aglio e tritate finemente, oppure utilizzate uno schiacciaaglio. ≈ 8 min
- Pelate lo zenzero e grattugialo. ≈ 8 min
- Scaldate l’olio in una wok, in una padella o in una grande padella. Aggiungete l’aglio, lo zenzero e il sambal, e cuocete per circa 1 minuto.
- Versate la salsa ketjap e lasciatela scaldare.
- Aggiungete i fagioli cotti, mescolateli bene con le spezie e lasciateli scaldare.
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