Matambre manchego, frittata in salsa piccante
Un modo vegetariano per preparare il matambre: una frittata tagliata a cubetti, cotta in un brodo speziato con alloro. Semplice ed economico.
Questo «matambre manchego», senza carne, è una frittata a cubetti cotta in un brodo profumato con alloro e spezie.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafrittata strapazzata
- Costo stimato0,97 € 0,24 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,60 €
- 0,03 €
- 0,01 €
- 0,33 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Sbattiate le uova con la farina e un pizzico di sale. ≈ 4 min
- Scaldate un po' d’olio in una padella e versateci il composto per formare una specie di frittata.
- Una volta cotta, rimuovetela dalla padella e tagliatela a cubetti.
- Nella stessa padella, versate dell’acqua con un pizzico di sale, una foglia di alloro e le spezie che preferite.
- Quando l’acqua bolle, aggiungete i pezzetti di frittata e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando il brodo si sarà ridotto in una salsa.
- Servire ben caldo. ≈ 2 min
Il conto
Matambre manchego, frittata in salsa piccante
- 3 uova0,60 €
- 3 cucchiai di farina0,03 €
- Sale0,01 €
- olio d’oliva0,33 €
Totale0,97 €
cioè 0,24 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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