Matambre manchego, omelet in pikante saus
Een vegetarische manier om matambre te bereiden: een omelet in kleine stukjes, gekookt in een kruidige bouillon met laurier. Eenvoudig en goedkoop.
Dit Manchego-matambre, zonder vlees, is een soort omelet gemaakt van fijngehakte ingrediënten die in een geurige bouillon met laurier en specerijen zijn gekookt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding5 min
- Kooktijd15 min
- Totaal20 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeGepocheerde omelet
- Geschatte kostprijs€ 0,95 € 0,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,60
- € 0,04
- € 0,01
- € 0,30
Prijzen in België.
Bereiding
- Klop de eieren los met de bloem en een snufje zout. ≈ 4 min
- Verwarm wat olie in een koekenpan en giet het mengsel erin om een soort omelet te vormen.
- Zodra het is bereid, haal je het uit de pan en snijd je het in kleine blokjes.
- In dezelfde pan, giet water met een beetje zout, een laurierblad en de kruiden naar keuze.
- Als het water begint te borrelen, voeg dan de omeletblokjes toe en laat ze zachtjes sudderen tot het bouillon is ingedikt tot een saus.
- Serveer heet. ≈ 2 min
De rekening
Matambre manchego, omelet in pikante saus
- 3 eieren€ 0,60
- 3 eetlepels bloem€ 0,04
- zout€ 0,01
- olijfolie€ 0,30
Totaal€ 0,95
of € 0,24 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.